Eu estava pensando hoje: existe dieta da sopa, dieta da lua, dieta do sol, das proteínas, das vitaminas, do alfabeto… Por que não existe a dieta da pizza?

Seria um sucesso! A primeira dieta que todos teriam realmente prazer em seguir, afinal, quem não gosta de pizza? Ganharia adeptos no mundo todo, entre crianças, adultos, idosos e Tartarugas Ninja.

Além de tudo, há um certo embasamento científico nisso…

Acredito que todos nós conheçamos a pirâmide alimentar que os médicos, nutricionistas e profissionais da saúde sempre nos empurram, mas nunca chegam a um consenso sobre ela. Segundo a pirâmide, devemos comer carboidratos bons, óleos, vitaminas, proteínas e pequenas quantidades de carboidratos maus (maus pra saúde, mas bom que só para o paladar…). E que lugar melhor para encontrarmos todos esses ingredientes juntos do que numa pizza? Vamos analisar! Uma pizza de calabresa comum tem: massa (carboidratos), queijo (laticínios), cebola (vitaminas), calabresa (proteínas) e azeite (óleos)! Não é maravilhoso? Além disso, há mais um argumento a favor da pizza: você escolhe o recheio que quiser! Então, se alguém está com deficiência de vitamina C, por exemplo, taque tomate na pizza! Precisa de ferro? Pizza com brócolis e agrião resolve o problema. Mas Stéfanie, sou diabético! Não tem problema! Seria desenvolvida uma massa especialmente pra você, assim como para quem tem intelerância à lactose ou a qualquer outro ingrediente que vá na massa. Mas nada de recheios doces, hein?

Agora vamos imaginar como seria o cardápio da dieta à base de pizza.

De manhã, como é saudável comer frutas, poderíamos optar pelas pizzas califórnia, abacaxi ou banana que, cá entre nós, é a minha especialidade. Na hora do almoço, poderíamos escolher as mais nutritivas: calabresa, como já analisada acima, atum, frango, napolitana, portuguesa… À tarde seria bacana comer uma coisinha como a pizza gelatto, pra quem gosta de doce, ou a bauru, pra quem prefere algo salgado. À noite seria extremamente aconselhável comer coisas leves: pizzas vegetariana, margherita ou rúcula seriam o canal! As pizzas mais extravagantes (e mais gostosas), poderiam ficar para o final de semana, afinal, não seria muito saudável comer bacon, quatro ou cinco queijos todos os dias…

A dieta da pizza é boa porque ela pode ser flexível em relação às datas festivas. Festas de aniversário ou páscoa? Pizza de chocolate com direito à velinha. Festinha de criança? Pizza de brigadeiro. Festa Junina? Pizza de milho. Semana Santa? Atum! Bailes de formaturas ou casamentos? Strogonoff, champignon ou aliche.

Agora vamos imaginar se todos no mundo aderíssemos à dieta e comêssemos somente pizza. Não haveria mais mau humor, uma vez que qualquer humor melhora diante de uma boa fatia de pizza! As discussões sobre que tipo de comida se quer comer seriam substituídas pelo tipo de pizza que se quer, porque logicamente haveria pizzarias chinesas, mexicanas, japonesas… (pausa para imaginar a pizza de sushi). Nas praias seriam servidas as maravilhosas pizzas de camarão e outros mariscos. Ao invés de pratos típicos de cada região, passaríamos a ter a pizza típica. A do Tocantins seria a de frango com pequi. A de Minas Gerais, certamente a de doce de leite. A do Rio poderia ser a pizza de feijoada, enquanto a do Rio Grande do Sul seria a de churrasco (alguém tinha qualquer dúvida em relação a isso?).

Eu acho que o mundo só tem a ganhar com a dieta da pizza. Aliás, eu muito me admiro que eu, uma reles mortal, tenha sido a primeira pessoa a ter essa sacada tão lógica! Mas é claro! Nada de bordas! Afinal,  é uma dieta e catupiry ou cheddar são alimentos altamente “engordativos”.

Stéfanie

Vocês conhecem o chocolate Twix? Provavelmente sim, mas se há algum mortal que ainda não tenha conseguido provar essa maravilha, trata-se de um chocolate recheado com um biscoito delicioso e caramelo. É viciante!

Ok, agora vamos ao objetivo do post. Há algum tempo, uns gênios de Curitiba criaram o projeto TWIX GIGANTE. Isso mesmo! Um Twix enoooorme, feito em uma daquelas telhas de assar peixe. A receita está no blog do projeto.

Assim, eu e meus amigos viciados amantes do chocolate, resolvemos fazer a primeira tentativa do Twix Gigante e eis o resultado:

Sim, foi horrível! A bolacha maria simplesmente esfarelou e destruiu o nosso Twix. Então, como grandes cientistas, concluimos que seria melhor tentarmos com massa podre. E aqui está o registro do SEGUNDO PROJETO CIENTÍFICO TWIX GIGANTE COM MASSA PODRE EM PALMAS-TO.

Autores: Stef (Stéfanie), Guigo (Rodrigo), Vinny (Vinicios), Jô (Josely), Vivi (Viviane) e Carol (Carolina).

Materiais e métodos: 1 telha de assar peixe; um rolo de papel manteiga; fita durex; panelas; colheres de pau; liquidificador; 2 kg de chocolate, os quais 1 kg de chocolate meio-amargo e 1 kg de chocolate hidrogenado preto; 1 pacote de balas de caramelo; meio litro de leite; 1 pacote de bolacha maria (daqueles que vem 3 pacotinhos dentro); 250 g de margarina.
Utilizamos o método congela-descongela-vaiproforno-congeladenovo-quedesastre, descrito a seguir: embalamos a telha de peixe com papel manteiga. Derretemos o chocolate em banho-maria, fizemos uma camada na telha e pusemos no congelador. Repetimos o procedimento por duas vezes, a fim de que a camada de chocolate ficasse bem espessa. Derretemos também as balas de caramelo em banho-maria e acrescentamos o leite para evitar que a bala congelasse e ficasse “imastigável”. Esperamos o caramelo esfriar e fizemos uma camada acima do chocolate. Trituramos as bolachas maria no liquidificador e, juntando manteiga derretida em banho-maria, fizemos uma massa, a qual resolvemos moldar no formato de “cobras”. Acomodamos na telha e pusemos tudo no forno por 15 minutos, a fim de deixar a massa crocante. Ao retirarmos do forno, preenchemos os espaços vazios e cobrimos com o restante do chocolate e deixamos no congelador por 1 hora.

As fotos a seguir poderão ilustrar os preparativos:

Resultados: Conforme mostrado no slide acima, os resultados não foram satisfatórios.

Conclusões: a) Se o primeiro TWIX foi um desastre, o segundo foi BIZARRO!!!
b) O caramelo deve estar BEEEEM frio ao ser acrescentado à telha, ou vai derreter as camadas do chocolate e virar um “chocomelo”.
c) Um pacote de bolacha maria é pouco! E 250 g de manteiga é muito para a quantidade de bolacha que usamos.
d) A massa deve ser feita SEPARADAMENTE! Não se deve colocar a telha no forno com o chocolate e o caramelo!
e) O chocolate não pode ser hidrogenado! Deve ser metade chocolate amargo e metade meio-amargo, ou ficará doce demais e ninguém vai conseguir comer! Como aconteceu.

Compare as duas tentativas do Twix Gigante:

Bem, é tentando que se aprende! Na próxima vez nós acertaremos!

Pra finalizar o post, aí está a propaganda supercriativa do chocolate. Divirtam-se e encham a boca de água!